国际知名富硒专家

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硒素有“癌中之王”之称，能调节人体免疫功能，增强抗病能力，抑制肿瘤细胞生长，加强对致癌物质的降解，减轻放化疗带来的副作用。而且硒还可以降低心脑血管疾病的发病率，改善糖尿病患者的代谢功能。硒还能促进性激素分泌，增强精子活力，提高生殖功能。硒还可以保护肝脏，解毒汞、镉、铅。缺硒会导致免疫力下降，抗病能力差，引起人体多种疾病，如心血管疾病、白内障、溶血性贫血、大肠癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病等。还会影响生长发育，无精症导致不孕和衰老。

市场上有很多种含硒保健品和食品，即硒营养补充剂。吃这些含硒产品能否纠正硒缺乏，主要看它们的含硒量和吸收率。据观察，我国成年人每天补硒50微克以上，具有保健功能；缺硒的成年人，每天补硒100微克以上，持续3个月，即可纠正缺硒。值得注意的是，补硒要选择硒的安全含量，并不是硒含量越高越好。

湖北恩施是世界硒都。湖北恩施是世界上硒资源最丰富的地区，被誉为“世界第一个天然富硒生物圈”。2011年9月19日在仙居恩施国际硒资源开发第十四届人与动物微量元素大会(简称TEMA14大会)召开。由于硒含量丰富，湖北恩施也是名副其实的长寿之乡。癌症和慢性病发病率仅为全国平均水平的0.5%，是全国唯一没有肿瘤医院的地区。

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1979 国际，为了纪念施瓦茨，专门设立了一个特殊的科学奖项“施瓦茨奖”，奖励那些在硒研究领域做出突出贡献的科学家。在1980年第二次关于硒的会议国际上，中国预防医学院的杨光启教授宣布补硒可以有效控制我国低硒地区的克山病，这一成果被国际生化协会授予“施瓦茨奖”。1988年，中国营养学会将硒列为每日必需膳食营养素，每天需摄入50250微克硒。

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硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等癌症有明显的抑制和保护作用，其在体内的中间代谢产物甲基烯醇具有很强的抗癌活性。硒、维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化作用，增加抗氧化活性。同时，硒可以降低和缓解重金属的毒性。人体内的硒主要通过食物和饮食获得。

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第三，发布候选名单。四、候选人名单公布后，任何单位或个人均可对本名单提出新的排名顺序，并推荐新的候选人(附详细理由)。首先，候选人名单提出新的排名顺序，推荐新候选人的截止日期为每年的5月9日；二、候选人名单和新候选人由中国富硒杂志社组织的调查核实小组进行审核；三、调查核实的截止日期为每年6月1日；四、每年6月9日为硒名录(官方名录)发布日；5.官方发布媒体有:中国富硒杂志、中国富硒网。

我国最大的富硒区是1980年前后的恩施。地矿部门进一步确认恩施市含硒碳质页岩出露面积850平方公里，硒矿储量达50多亿吨。新塘乡双河渔塘坝硒矿被称为“世界上罕见的、唯一的独立工业硒矿”，填补了世界上没有独立硒矿的空白。恩施是“世界生物硒库”，富硒生物资源种类多，硒含量高，世界罕见。2011年9月19日，在第十四届国际人与动物微量元素大会上，恩施被授予“世界硒都”称号。

中国科学技术大学的尹雪斌博士和其他人在这个地区发现了超过10000ppm的含硒岩石。该州开发的关键物种。是有市场需求的硒品种。1.1991年全面开发硒资源，包括富硒植物蛋白系列产品、保健品、富硒茶、富硒核桃、硒矿泉水、富硒香烟。2.特色食品资源:利川莼菜、利川山核桃、薇菜、蕨菜、都云、桑葚、魔芋、葛仙米、丰江、何明、利川山药等珍稀品种天然含硒，在国内外很受欢迎。

现在你可以很容易地在互联网上找到陈君石的建立。他是目前中国食品安全第一人，我想是陈君石。蔡东联:1949年12月出生，第二军医大学医学硕士，教授，主任医师，博士生导师，第二军医大学附属长海医院营养科主任，第二军医大学临床营养教研室主任，中国人民解放军临床营养中心主任，中国食品工业协会首席营养顾问，上海职工医学院客座教授。