2017国际冷链展,冷链运输管理规范 2017

中国发展冷链需要多少年？冷链物流发展要点冷链物流发展要点目前，美国、日本、澳大利亚、韩国以及欧洲部分国家已经形成了完整的冷链物流体系，政府加大资金投入推动冷链物流发展。我国冷链物流存在的问题及前景第一，企业用价格相对较高的冷链物流好吗？行业两大催化剂:(1)生鲜运输:我国每年消耗易腐食品超过10亿吨，其中50%以上需要冷链运输，但目前综合冷链流通率仅为19%，而欧美冷链流通率可达95%以上。

在冷链物流尤其是农产品冷链物流的运作过程中，农户是第一实际操作者。一项调查显示，正是第一环节的操作人员缺乏对冷链物流的正确认识和操作技能，阻碍了我国冷链物流的规范化发展。那么发展冷链物流的意义何在？下面就借助万师傅的平台来看看冷链物流的发展趋势。一、发展冷链物流的意义。生鲜食品易腐，但产品出厂后需要很长时间才能到达用户手中，所以保鲜就成了一个极其重要的指标。

与传统物流相比，冷链物流对每个环节的技术要求更高，资金投入更大。尤其是近年来，食品在运输和储存过程中的高腐烂率以及近期的“毒疫苗”事件，加强了国家对冷链物流的重视，行业进入快速发展期。行业两大催化剂:(1)生鲜运输:我国每年消耗易腐食品超过10亿吨，其中50%以上需要冷链运输，但目前综合冷链流通率仅为19%，而欧美冷链流通率可达95%以上。

张国家发改委副主任就农产品冷链物流发展规划答记者问近日，国家发改委公布了《农产品冷链物流发展规划》(以下简称《规划》)。日前，国家发展和改革委员会副主任张接受记者采访，阐述了《规划》的背景、意义、目标和任务。1.请介绍一下该规划出台的背景。答:农产品冷链物流是指肉类、禽类、水产品、蔬菜、水果、蛋类等鲜活农产品从产地收获(或宰杀、捕捞)后，在产品的加工、储存、运输、配送、零售过程中，始终处于适宜的低温控制环境中，最大限度地保证产品质量和质量安全，减少损失，防止污染的特殊供应链体系。

80-90年代:启蒙时期:80-90年代启蒙时期:冰箱刚刚开始普及。但实际上，分配只是“冷”，更谈不上“链”。城际配送只包括冷库和冷藏车。但是“链”还没有连起来，更不用说真正的整个冷链了。当时冷库和冷藏车只是为了维持低温而改装的。随后的30年，中国冷链物流处于分散无序的发展状态。由于社会环境和制造业的落后，中国物流的发展受到限制，一直处于低水平的初级阶段。

冷链物流的发展对农业和生物医药产业意义重大。结合西方发达国家的发展经验，冷链物流产业的发展对我国现代农业和生物医药产业的发展具有重要意义:我国生鲜产品腐烂率高，生鲜产品具有保质期短、不易保存的特点，因此对运输条件和物流配送速度也有较高要求。然而，目前我国大部分生鲜供应仍是传统方式，产品流通需要经过农户、产地、采购商、中间商、批发市场等多个环节。，而且流通环节繁琐，损耗率居高不下。

我国生鲜平均损失率在10%以上，是欧美国家的23倍，大大增加了生鲜市场成本。我国冷链运输率相对较低。由于缺乏冷链物流设施，大部分生鲜商品在运输过程中无法得到标准化的保温、保湿和冷藏，增加了流通损耗，增加了从农民到消费者的价格和质量不稳定因素。数据显示，我国水产品、肉类和果蔬的冷链运输率分别为69%、57%和35%，而发达国家这些指标的平均水平在80%-90%之间。